MENY MIDSOMMAR

midsommar

LUNCH 12-16

OSTRON

Fines de Claire serveras med citron och schalottenlöksvinägrette 45kr/st

 

OST & CHARK

Urval utav ostar och charkuterier. Serveras med fröknäcke och marmelad

 

RÄKPLATÅ

Färska räkor serveras med aioli, citron och bröd

 

S.O.S

Tre sorters sill, två sorters ost, färskpotatis, knäckebröd med nubbe

 

TOAST

CROQUE MONSIEUR skinka, gruyere

CROQUE PISTOU tomat, pesto, mozzarella

 

CHEVRÉ SALLAD

Sallad, gratinerad chevré, päron, gul- och polkabeta, hasselnötter, honung

 

KVÄLLSMENY

FÖRRÄTTER

 

OST & CHARK

Urval utav ostar och charkuterier. Serveras med fröknäcke och marmelad

 

OSTRON

Fines de Claires serveras med rödvinsvinägrette och citron

 

MARINERAD MAKRILL

Serveras med citron och rostad baguette

 

S.O.S

Matjessill, västerbottenost, kokt färskpotatis, knäckebröd

 

RÅBIFF

Yuzuemulsion, enokisvamp, shisoblad, rostad lök, brynt smöt

 

HAVSKRÄFTA

Side sallad med pankofriterad havskräfta

 

VARMRÄTTER

 

KALVFILÈ OSCAR II

Choronsås, sparris, kräftstjärt, pommes Anna

 

PEPPARBIFF

Oxfilé, pepparsås, tomat- och löksallad, rostad färskpotatis

 

WALLENBERGARE

Gröna ärtor, lingon, skirat smör, potatispuré

 

SOLE MEUNIERE

Skirat smör, citron, kapris, örter, kokt färskpotatis

 

TORSKRYGG

Skinnstekt torsk, pepparrot, skirat smör, potatispuré, grillad citron

 

RÄKPLATEU

Färska räkor serveras med bröd, mayonnaise, kokt ägg och citron

 

SKALDJURSPLATEU

Färska räkor, ostron, havskräftor, hummer

 

CHÉVRESALLAD

Sallad, gratinerad chevré, päron, gul- och polkabeta, hasselnötter, honung

 

DESSERT

 

FÄRSKA JORDGUBBAR med vaniljglass och lättvispad grädde

 

SORBET citron, blodgrape eller grönt äpple

 

KONTAKT

SOCIETETSHUSET MARSTRAND

Kungsplanen, 442 67 Marstrand

Tfn: 0303-606 00

info@societetshuset.se