RESTAURANG VERANDAN
ÖPPETTIDER
Från och med söndag vecka 26 har vi öppet alla dagar lunch från 12 och à la carte.
Vissa helger är abonnerat. Vi uppdaterar löpande på våra sociala medier om öppettider.
Boka bord på bokning@societetshuset.se
eller
FÖRRÄTT
OST OCH CHARK
Urval utav ostar och charkuterier. Serveras med fröknäcke och marmelad
OSTRON
Fines de Claries No:2, serveras med rödvinsvinägrette och citron
MARINERAD MAKRILL
Serveras med citron och rostad baguette
GURRAS RÅBIFF
Yuzuemulsion, enokisvamp, shisoblad, rostad lök, brynt smör
HAVSKRÄFTA
Spenatsallad med pankofriterad havskräfta, parmesan & balsamico
VARMRÄTT
KALVFILÉ OSCAR II
Choronsås, sparris, hummer, pommes Anna, tryffelsky
PEPPARBIFF
Oxfilé, pepparsås, tomat- och lökchutney, rostad färskpotatis
WALLENBERGARE
På kalv, med gröna ärtor, lingon, skirat smör och potatispuré
SOLE MEUNIÈRE
Skirat smör, citron, kapris, örter, kokt färskpotatis
TORSKRYGG
Skinnstekt torsk, pepparrot, skirat smör, potatispuré, grillad citron
”EN NÄVE RÄKOR”
Gör en egen räksmörgås: Färska oskalade räkor serveras med bröd, majonnäs, kokt ägg och citron
SKALDJURSPLATÅ
200g färska räkor, 200g krabbklo, 200g havskräfta, 3st ostron Fines de Claire, halv hummer
CHEVRÉSALLAD
Sallad, gratinerad chevré, päron, betor, hasselnötter, honung
DESSERT
FÄRSKA JORDGUBBAR
med vaniljglass och lättvispad grädde
SORBET
citron, blodgrape eller grönt äpple
KAFFEBRICKA
med punsch och en mazarin